Совершенно очаровательный городок Рибовилле (Ribeauvillé) находится в самом центре Эльзаса на знаменитой «Винной дороге». Разноцветные фахверковые домики на фоне изумрудных виноградников на склонах Вогезов. Это очень туристическое место и ресторанов здесь предостаточно. Но, как всегда бывает там, где много туристов, хорошее место так просто не найдешь. Настоящая Эльзасская кухня — это очень интересное смешение немецких сосисочно-капустных традиций и французской эстетики плюс великолепное эльзаское вино.

[pw_map address=»48.195991, 7.316625″ width=»100%» height=»300px»]

 

Обычный туристический маршрут проходит по главной улице Гранд Рю, которая выводит Вас на Place de la Sinne. Здесь ресторанчик Hôtel-restaurant Au Lion с красивой белой уличной мебелью. Мы сидели снаружи.

Очень популярное и вкусное  блюдо по-эльзасски называется Flammekueche, по немецки Flammkuchen, а по французски Tarte flambée, в буквальном переводе означает «пылающий пирог». Это своебразная пицца, совсем тоненькая, помазанная сверху сметанно-сырным соусом и посыпанная луком и беконом. Это вариант традиционный (Traditionelle), а другие вариации предполагают дополнительные ингредиенты.

Шукрут (Les Choucruotes) — характерное немецкое блюдо — кислая капуста с вариацией сосисок и копченостей. Вариант Royale предполагает большее разнообразие мясных составляющих, а вот рыбный Шукрут (Choucruote aux Poissons) — это безусловное влияние французской кухни, хотя сочетание непривычное — кислая капуста и рыба………

Совершенно понятное для русского человека блюдо Бэкофф (Baeckeoffe) — тушеное мясо нескольких видов с картошкой. В некоторых ресторанах ну практически наша тушенка с картофелем (были подозрения, что просто разогрели консервы), но здесь всё было по-честному, что, в общем, видно на фото. Классический вкус, полная сытость, никаких кулинарных откровений!

Итог: все вкусно, порции большие, обстановка приятная, цены обычные, не туристические. Обед удался!

 

Если вы хотите поехать в организуемое мной путешествие по Европе, посмотрите актуальные предложения по присоединению к группам на моем сайте  www.dmitrysokolov.ru

Дмитрий Соколов

• Путешествия по Европе с Дмитрием Соколовым http://www.dmitrysokolov.ru/
• Необычные путешествия в Европу http://www.sokolovcz.ru/ 
• Наш пансион в Южной Моравии  http://www.pansionnalednicke.ru/
• Блог моих путешествий http://blog.sokolovcz.ru/